| カリフラワーのきんぴら |
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（二人分）カリフラワー(小)1/2株、ごま油大さじ2/3、赤唐辛子(小口切り)１本分、砂糖小さじ1、みりん大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2 |
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1.カリフラワーは小房に分けてから３〜４cmの厚さに切る。2.フライパンにごま油を弱火で熱し、赤唐辛子を焦がさないように炒め、辛みがでてきたら中火にかえて（１）のカリフラワーを加えて炒める。3.（２）に砂糖を加え、全体がなじんだらみりん、しょうゆを入れて大きく炒め合わせる。水大さじ１を入れ、水気が完全になくなるまで炒りつける。 |
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| カリフラワーのおかか梅あえ |
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（二人分）カリフラワー1/3株、かつお節(粉)大さじ１強、梅干し１個、みりん小さじ２、うすくちしょうゆ小さじ１強 |
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| 1.カリフラワーは小房に分け、たっぷりの沸騰した湯でゆでる。
2.梅干しは種をとってたたき、かつお節とみりんを混ぜ、(１)をあえる。 |
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