| アスパラガスの焼き浸し |
| グリーンアスパラガス８〜９本（A）水1/2カップ、めんつゆ1/4カップ、しょうが(しぼり汁)少々 |
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1.(Ａ)はバッドなどに合わせておく。2.グリーンアスパラガスは根元３ｃｍくらいのところを折り、食べやすい長さに切ってグリルに入れ、ときどき返しながらやや焦げ目がつくまで８分ほど焼く。3.
焼き上がったものから(１)に浸し、汁ごと器に盛る。 |
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| アスパラガスの炒め物 |
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（二人分）グリーンアスパラガス１束、ザーサイ１０ｇ、（A）オイスターソース小さじ1、料理酒小さじ1、しょうゆ小さじ1、ごま油大さじ１ |
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1.グリーンアスパラガスは根元のかたいところの皮をむき、食べよく斜め切りにする。2.ザーサイは水洗いし、あらみじん切りにする。3.ごま油でグリーンアスパラガスをよく炒め、ザーサイ、(Ａ)を加えて、炒め合わせる。 |
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