1. パイシートは冷蔵庫で解凍し、めん棒でパイ皿の大きさにのばし、敷く。余分な生地を包丁で切り落とし、フォークで全体に空気穴をあけ、冷蔵庫で休ませる。 2. さくらんぼは柄と、気になるなら種を除く。 3. クリームを作る。耐熱ボールにふるった粉類、グラニュー糖を入れ、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。ラップをせずに、500wの電子レンジで１分30秒加熱する。 4. 手早く混ぜ、なめらかになったら卵黄を加えて混ぜる。再び500wの電子レンジで30秒ほど加熱し、熱いうちに混ぜてとろりとしたクリーム状にする。 5. 用意したパイ皿にクリームを入れ、平らにならす。さくらんぼを並べ、キルシュをふりかける。200℃のオーブンで約30分、パイに焼き色がつくまで焼く。