森のバターといわれるほど栄養価が高い。ビタミン、ミネラルをバランスよく備えた美容食。
マグロ・アボカド丼
　

（二人分）マグロ 200g、アボカド1個、ごはん（酢飯もよい）。好みでわさび、のり、かいわれ大根。づけダレ：A（しょうゆ 大さじ4、酒 大さじ2：鍋に入れて煮立て、冷ましておく）B（しゅうゆ、わさび 適量）

1.マグロは食べやすい大きさに切っておく　 2.づけダレにマグロを、30分ほど浸けておく　 3.アボカドは、好みの厚さの薄切りにしておく　 4.ごはんの上に、マグロとアボカドをのせる